Recette du Gin Royal poire-anis

Recette Cocktail n°2

Pour 1 verre :

• 6 cl de gin

• 4 cl de jus de poire

• 2 cl de sirop de sucre de canne

• 12 cl d’eau gazeuse

• Quelques anis étoilées

• Un peu de romarin

• Des glaçons

• 1 shaker

Préparation :

1. Dans un shaker, verser le gin, le jus de poire et le sucre ainsi que des glaçons.

2. Frapper le tout pendant quelques secondes.

3. Verser le mélange dans un verre.

4. Allonger d’eau gazeuse bien fraîche.

5. Placez une tranche de poire et des anis étoilées ainsi qu’une tige de romarin pour décorer.

6. Déguster !

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Les origines du gin :

Le gin peut être considéré comme le descendant du « genever » (genièvre en français), une eau-de-vie qui a vu le jour aux Pays-Bas au XVe siècle. S’il a longtemps été considéré comme une spécialité britannique, des pays comme l’Espagne, la Belgique, les États-Unis ou la France produisent également de très beaux gins premium. Des produits désormais capables de séduire aussi bien les barmen que les cavistes et les amateurs les plus exigeants.

Où déguster les meilleurs gin parisiens?

Pour déguster le meilleur gin de la capitale, rien de tel que Le Tiger, LE bar à Gin situé dans le quartier de Saint-Germain des Prés. Plus de 100 gin différents et 13 cocktails sont à la carte. Et pour une recette originale, rendez-vous au Maria Magdalena à Pigalle, où vous pourrez goûter leur Super Gin Toà à base de gin infusé de thé noir, pamplemousse, sirop de Matcha et tonic.

Crédit photo : Agence culinaire Yuzü

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